Takip Edin
gazetem

Köşe Yazıları

Rusya’da restoran veya kafe açmak için gereken evraklar ve izinler

Yayınlanma tarihi

-

Rusya’da ticaret yapmak isteyen bir çok vatandaşımız için özellikle büyük şehirlerde kafe veya restoran veya yemekli-alkollü eğlence mekanları açmak oldukça cazip gelmektedir. Sanırım hem günlük nakit getirmesi hem de oldukça karlı bir sektör olması nedeniyle ön sıralarda tercih edilen bir iş kolu olarak görülmektedir. Bu yazımızda kafe veya restoran açmak için gereken koşullar hakkında kısa bilgiler vermeye çalışacağım. Öncelikle yatırımcımızın vergi dairesine kayıt yaptırması yani firma açması gerekmektedir. Ancak bu sayede ilk adım olan yer kiralama konusunu çözmek mümkün olacaktır. Rusya da her sektörde olduğu gibi evrak hazırlıkları bu iş kolunda da sizin için önemli olacaktır. Restoran işletmeciliğinde gerekli evrakları 3 sınıfa ayırmamız mümkündür;
1-Şirket kuruluş evrakları (bu bilgilendirme yazımızda yatırımcımızın firma açtığını var sayıyoruz)
2-Restorant İzin alma evrakları
3-Restorant İşletme evrakları

Restoran için izin alma evrakları;
a- Üretim kontrol programı dosyası hazırlanması
b- Kiralanan iş yerinde haşerelerin ve kemirgenlerin yok edilmesi ve hijyen temizliği yaptırılmasına ait sözleşmeler.
c- Çöp ve sıvı-katı atıkların alınması için yapılması gereken sözleşmeler.
d- Havalandırma sistemine ait belgeler, havalandırma sistemine ait ilaçlama ve temizleme sözleşmeleri.
e- İşletmede kullanılan ampullerin atıklarının aldırılması ile ilgili sözleşmeler.
f- İşletmenin çamaşırlarının yıkanması ile ilgili sözleşme veya diğer bilgilendirme şema ve yazıları.
g- Yangın korunma ve kontrol izinleri.

Restoran için işletme evrakları;
a- Çalışan personele ait bilgiler ve evraklar (çalışma izinleri, sağlık raporları)
b- Üretimde kullanılan malzemelerin denetleme evrakları (satın alınan yerden tedarikçiden alınmış ürün belgeleri).
c- Alkol satma lisansı.
d- Güvenlik personeli bilgileri veya güvenlik firması sözleşmeleri.
e- Satılmayan ürünlerin (günlük yemek, içecek vs ürünler)imha raporları.
f- Şikayet defteri.
g- Enformasyon tablosu.
h- Yazar kasa.
i- İlk yardım malzemeleri.

Bu kısa bilgilerin alt kalemleri de bulunmakla beraber fazla detaya girip sizleri sıkmak istemedim, restoran veya kafe açarken çok sıkı bir evrak ve işlem zincirine hazır olmanız gerekmektedir. Elbette bu gün Rusya da tüm kurallara uyan işletme sayısı oldukça fazladır (genel de ise ortalamanın altındadır bu sayı) ama fiyatları da sıradan kafelere göre daha pahalıdır. Mutlaka «boş versenize her köşede kafe var, adamların el yıkamaya suyu veya tuvaleti bile yok» diyebilirsiniz. Doğrudur ve ancak tercih yatırımcımızındır, ya kurallara %90 uyan (hijyen ve diğer sağlık kuralları başta olmak üzere) güzel bir işletme açacaksınız, ya da siz de kokuşmuş kafeler arasındaki yerinizi alacaksınız.

Facebook Yorumlar

Köşe Yazıları

Medvedev Kış Üniversite Oyunları’ndaki başarılara dikkat çekti

Yayınlanma tarihi

-

Rusya Başbakanı Dmitriy Medvedev, Rus milli takımının Kış Üniversite Oyunları’nda ilk yarışma gününün başarısına dikkat çekerek diğer günlerde takıma başarılar diledi.

Medvedev açıklamasında, “Krasnoyarsk’taki Kış Üniversite Oyunlarının ilk günü Rusya’ya 4 altın madalya dahil 12 madalya kazandırdı. Kayakçılar, snowboardcular, serbest stil kayakçılar ülkemizi harika temsil etti. Takımımıza yalnızca zafer diliyorum. Milli takımımıza başarılar diliyorum” ifadelerine yer verdi.

Rus milli takımı Kış Üniversite Oyunları’nın ilk günü sonunda madalya sıralamasında lider oldu. Takım 4 altın, 5 gümüş ve 3 bronz olmak üzere 12 madalyanın sahibi oldu.

Facebook Yorumlar
Devamını oku

Köşe Yazıları

Rusya’da çalışan personelin sağlık defteri veya sağlık karnesi nedir?

Yayınlanma tarihi

-

Hiç bilmeyenler bile defalarca «медицинская книжка» kelimelerini iş yerlerinde defalarca duymuşlardır. «Meditsinskaya Knişka» sağlık kitabı ama tam anlamıyla çalışanın sağlık
karnesi veya pasaportu şeklinde açıklamamız mümkün olan bu belge Rusya da işletmeler için ayrı bir önem arz etmektedir. Yalnızca işletmeler için değil hizmetlerinden faydalanan halk sağlığı için de
önemlidir ve kanımızca doğru bir uygulamadır.

SAĞLIK DEFTERİ OLMASI KANUNİ BİR ZORUNLULUKTUR
Sağlık defteri çalışan kişinin,mesai süresi içerisinde verdiği hizmetler esnasında toplum sağlığını tehdit etmeyen, bulaşıcı hastalıkları olmadığını gösteren bir belgedir.

Bu defterde çalışana ait tüm sağlık kontrolleri,aşılar,analiz sonuçları açık bir şekilde
bulunmaktadır. Rusya Federasyonu ilgili kanunlarına göre sağlık defteri olmadan şahısların; üretim, depolama, taşıma, hizmet sektörü, gıda ürünleri satışı gibi iş kollarında çalışması mümkün değildir. Aynı şekilde; eğitim sektöründe, turizm sektöründe, tıbbi sektörde, pazarlama ve satış işlerinde ve dolayısı ile hemen hemen insanlarla kontak kurulan tüm sektörlerde çalışanın sağlık defteri olması kanuni bir zorunluluktur.

DEFTERE YAPILAN HARCAMALAR VERGİDEN DÜŞÜLMEKTEDİR
Genelde işletme sahipleri bu sağlık kontrol işlemlerinin kendilerine zaman ve para kaybı getireceği endişesine kapılarak konuyu önemsemezler ve bizlerde tüketici olarak pek de işin farkında değilizdir.Ancak büyük megapolislerde ve onlarca farklı milletin yaşadığı ortamlarda konu son derece önem arzetmektedir. Sağlık defteri için yapılan tüm harcamalar vergiden düşülmektedir.

SAĞLIK MERKEZLERİNE BAŞVURULMASI GEREKİYOR
Çalışan kişinin bu defteri alabilmesi için; Pasaport, fotograf (3×4), dilekçe ile beraber hijyen ve sağlık merkezlerine başvurmasıgerekmektedir. Personel sayısının fazla olması durumunda bu merkezler gezici laboratuvarları ile işletmenize kadar gelmektedirler. Bu ilgili sağlık merkezleri çalıştığınız iş koluna göre hangi analizleri vermeniz gerektiğini ve geçmeniz gereken kontrol aşamalarını size derhal söyleyecektir. Zira merkezlerin ana görevi ve işleri bu konulardır.Yeni çıkan yasalar kapsamında özellikle; eğitim,sağlık,gıda,turizm ve bazı sektör çalışanlarının hijyen ve salgın hastalıklar korunma eğitimi sertifikasına sahip olması gerekmektedir.

TÜM DETAYLAR SAĞLIK DEFTERİNDE BULUNMAKTADIR
Rusya Federasyonu iş kanunları 69 ve 213 maddeleri bu konuda son derece detaylı açıklama getirmiş ve uygulamayı kontrol eden kanun maddeleridir. Sağlık defterinin neden bu kadar önemli olduğunu daha iyi kavramak için defterde çalışana ait hangi sağlık bilgilerinin olduğuna bir bakalım; Çalışanın enfeksiyonel bir hastalık geçirip geçirmediği, Tüberkloz testleri sonucu, deri hastalıkları analiz sonuçları,difteri bulgularının analizi, bağırsak enfeksiyon hastalıkları analizi sonuçları, ayrıca kişinin hasta olmamakla beraber taşıyıcı özelliğe sahip olup olmadığı gibi tüm detaylar bu sağlık defterinde bulunmaktadır.

ÇALIŞANLARIN SAĞLIK KONTROLLERİNİ YAPTIRIN
Çalışanlarınıza mutlaka gerçek sağlık kontrollerini yaptırınız, sağlık defteri olan işletmelerde yemek yiyiniz, şüphelendiğiniz işletmelerden bu defterlere bakmak istediğinizisöyleyiniz. Kendinizi ve toplumu bulaşıcı hastalıklardan koruyunuz.

 

Facebook Yorumlar
Devamını oku

Köşe Yazıları

Putin ve Erdoğan, iş insanlarını kabul edecek

Yayınlanma tarihi

-

Rusya ile Türkiye arasında hedef olarak ortaya konulan 100 milyar dolarlık ticaret hacmi hedefini ilk olarak 2010 yılında duymuştum. Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin, o dönem başbakanlık koltuğunda oturuyordu. Görüşme Yeni Arbat caddesinin başındaki başbakanlık konutundaydı. Üzerinden tam dokuz yıl bir kaç yerel ve global krizler geçince ortaya konulan bu hedefe gelinemedi. Yeni hedef 2023 olarak güncellendi.

Daha önce de birkaç kez yazmıştım, “Bu hedefi yakalamak istiyorsak, bunu yapacak iş insanlarına mutlaka danışmak görüşmek gerek” diye. Sanırım sesim duyulmuş olacak ki, Nisan ayı başında Moskova’da gerçekleşecek görüşmelerde duyumlarıma göre iki lider Türk ve Rus iş insanlarından oluşan bir heyeti de kabul edecekler. Bu gecikmiş ama yine de atılmış önemli bir adım. Çünkü hacmi artırmak için mevcut ticaretteki aksamaları, bariyerleri görüp kaldırmak ve çeşitlendiremenin doğru formülü sahadaki bu insanları dinleyerek ortaya çıkarılabilir.

Ancak bu heyet de yer alacak olan isimlerin seçimleri de yapılırken çok dikkat edilmesi gereken bir konu. Rus iş dünyası için birşey diyemem ama ortada kedisine “Bu coğrafyayı en iyi bilen benim, yıllardır buralardayım” diyerek gezen ve kendisine rol biçmiş çok kişi var. Bunlara çok ama çok dikkat etmek gerekir. Bir defa heyete yer alacak olan iş insanlarının çalıştığı sektörlere göre mutlaka iş hacmine yatırımına dikkat edilmesi gerek. Boş isimler ile bu fırsat heba edilmemeli.

Dikkat! Vizesiz rejim henüz hayata geçmedi…
Bu konuyu en yakın takip eden isimlerin başında geliyorum. Vize resmi değiştiğinden bu yana kurulan ilk temastan günümüze kadar her iki liderin bütün temaslarinda yer aldım ve bir şekilde bu konuyu gerek kendim gerekse de soru sorma fırsatı olan meslektaşlarımız ile konuşarak gündeme gelmesini sağladım. Nihayet bu konuda bir gelişme yaşandı ve Rusya Devlet Başkanı geçen günlerde bir kararname imzalayarak bir adım attı. Ama henüz bu tam olarak hayata geçmedi. Hala üzerinde tam olarak anlaşılmayan noktalar var. Bu konuda iki ülke yetkililerin son bir görüşme yapması gerekiyor. O da yakın bir zamanda gerçekleşecek ve ondan sonra üzerinde anlaşılırsa bu yürülüğe girecek. Alnan karar tam olarak Türkiye’nin istediği şekilde değil.

Tabi bilip bilmeden sorumsuzca karaname imzalandığı gün yalan yanlış haber yapanlar yüzünden insanların kafası karıştı. O haberleri okuyanlar “vize kalktı” diye ortalığı ayağa kaldırınca bu haberlere dayanarak atlayıp vizesiz gelmeye çalışanlar da oldu.

İşin aslı yukarda yazdığım gibi, henüz birşey kaldırılmadı. Sadece kaldırılması için bir adım atıldı ki birde herkesi kapsayan bir uygulama değil. Yolculuk etmeden önce mutlaka tekrar kontrol ederek gelinmesini tavsiye ediyorum.

Facebook Yorumlar
Devamını oku

Çok Okunanlar